🥘 La Cuenca hará presencia en el «Encuentro estatal de cocineras tradicionales»
La región de la Cuenca del Papaloapan, a través de sus expresiones culturales y la gastronomía de los pueblos Chinanteco, Mazateco y Afrojarocho, estará presente en el Encuentro Estatal de Cocineras Tradicionales, que se realizará este fin de semana en la capital del Estado.
En la actividad cultural-turística, serán expuestos y presumidos parte de la basta cultura culinaria de los diversos municipios de la región norte del Estado.
Además, se tendrán presentaciones artísticas por conducto de la «Casa Sotaventina», de Loma Bonita.
Asimismo, se contará con la participación del Docente Fabricio González Soriano, investigador de la Universidad del Papaloapan (UNPA), quien expondrá el «Perfil de cultura alimentaria Chinanteca».
Serán 50 cocineras tradicionales quienes expongan 120 platillos típicos de las ocho regiones de la entidad, del 23 al 25 de abril. La sede será la Plaza de la Danza, frente al palacio municipal de Oaxaca de Juárez en punto de las 12:00 horas.
